фотография готовится
Хачапури с тунцом
Что нужно
Порций:
2
кунжут
2 ч. л.
мак
2 ч. л.
молоко
250 г
мука
400 г
сухие дрожжи
6 г
сыр
200 г
тунец консервированный
3 ст. л.
яйца
3 штуки
обычно есть дома
зираможно заменить: тмин
1
масло растительное
20 г
сахар
0,5 ст. л.
соль
1 ч. л.
Как готовить
- В теплое молоко добавьте дрожжи, сахар и 2 ст.л. муки. Хорошо все перемешайте и уберите в теплое место на 30 минут.
- Затем добавьте соль и растительное масло. Перемешайте.
- Замесите мягкое и эластичное тесто.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте подходить в теплом месте примерно на час. Оно должно увеличиться в объеме примерно в два раза.
- Для начинки разомните тунец вилкой и добавьте к нему тертый сыр. Сыр можно взять любой, у меня "Сулугуни".
- Тесто разделите на 2-3 части. Раскатайте каждую на присыпанной мукой поверхности, толщиной около 3 мм. Распределите тонким слоем начинку.
- Сверните края с двух сторон к середине.
- Защипните к центру и откройте середину, раздвинув края. Добавьте начинку.
- Выложите лодочки на противень, застеленный пергаментом и оставьте на 15 минут.
- Затем смажьте желтком и посыпьте смесью из мака, кунжута и зиры.
- Выпекайте при 180 градусах до золотистого цвета. Затем хачапури необходимо достать и в каждую лодочку разбить по яйцу.
- Отправьте хачапури обратно в духовку и готовьте до тех пор, пока белок не затянется. При подаче, по желанию, добавьте в каждую лодочку по кусочку сливочного масла и посыпьте свежей зеленью. Хачапури с тунцом готовы. Приятного аппетита!