Что нужно

Порций:

10

вишня 500 г

пектин 10 г

обычно есть дома

вода 90 г

сахар 350 г

Как готовить

Переберите ягоды, удалите повреждённые. Выложите вишню в кастрюлю, подходящую для приготовления варенья.
Добавьте к вишне сахар и воду. Перемешайте содержимое и доведите массу до кипения на среднем огне. Продолжайте помешивать, пока кристаллы сахара полностью не растворятся. Кипятить на этом этапе не нужно.
Добавьте пектин и тщательно перемешайте. Снова доведите массу до кипения и варите на очень маленьком огне приблизительно 2–3 минуты. Снимите пену и остудите варенье.
Подготовьте банки: вымойте их с содой и простерилизуйте удобным способом. Крышки вымойте и прокипятите. Разложите остывшее варенье по банкам, закатайте крышками, переверните, укутайте и дайте полностью остыть.
Подавайте варенье охлаждённым или комнатной температуры. Разложите по креманкам или сервируйте прямо из банки. Приятного чаепития!