Что нужно

Порций:

4

вишня 200 г

кунжутное масломожно заменить: растительное масло — аромат будет мягче 1 ст. л.

лук репчатый небольшой 1 штука

мускатный орех 1

сливочное масло 1 ч. л.

обычно есть дома

гвоздика 2

корица 0,25 ч. л.

перец красный острый 2

перец черный молотый 1

сахар 2 ст. л.

Как готовить

Удалите косточки из вишен.
В сотейник или сковороду положите сливочное масло и влейте кунжутное.
Поставьте сотейник на огонь, нагрейте, чтобы сливочное масло растаяло.
Положите в сотейник мелко нарезанный репчатый лук. Помешивая, обжарьте лук до золотистого цвета.
Слейте с вишен немного сока и размешайте в нем кукурузный крахмал.
В сотейник к луку положите вишни.
Доведите до кипения и добавьте сахар. Перемешайте, проварите 5-6 минут.
Всыпьте в сотейник все специи. Перемешайте, проварите еще 2-3 минуты.
Влейте в сотейник разведенный в вишневом соке крахмал.
Сразу же перемешайте, чтобы крахмал не заварился комочками. Проварите соус после закипания 1-2 минуты.
Вишневый чатни очень вкусно подать к сыру с белым хлебом.
Вкус кисло-сладкий, чуть пряный.