фотография готовится
Грузинский плов
Что нужно
Порций:
4
бараний жир
100 г
баранина
400 г
лук репчатый
2 штуки
рис круглозёрный или сечка
200 г
обычно есть дома
вода
185 г
перец красный острый
1 ч. л.
перец черный молотый
0,5 ч. л.
соль
1,5 ч. л.
тмин
1 ч. л.
Как готовить
- Для приготовления грузинского плова соберем все необходимые ингредиенты по списку.
- Нарезаем бараний жир и отправляем в казан обжариваться на сильном огне. Затем убираем шкварки.
- Нарезаем мясо кубиками и отправляем жариться на бараньем жиру.
- Лук мелко нарезаем или измельчаем в блендере.
- К мясу кладем лук и перемешиваем. Добавляем тмин.
- Заливаем водой (160 мл), чтобы покрывало мясо. Тушим под крышкой на медленном огне 20 минут.
- Промываем рис и кладем к мясу. Добавляем соль, красный и черный перцы и по необходимости заливаем водой (25 мл). Вода должна покрывать рис выше на 1 см. Уменьшаем огонь и готовим под крышкой 30 минут.
- Грузинский плов готов! Всем приятного аппетита!