Грибной суп из свежих грибов
Что нужно
Порций:
7
белые грибы
400 г
картошка
2 штуки
лук репчатый
0,5 штука
морковь
0,5 штука
петрушка
5 г
сливочное масло
30 г
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Готовить грибной суп из свежих грибов - одно удовольствие, особенно если у вас белые грибы. Крепкие, красивые - даже резать бывает жалко! Они дают отличный ароматный грибной бульон, который не стоит портить добавками разных пряностей, грибной суп - сам по себе вполне самодостаточен.
- Добавьте в него овощную заправку для завершения вкуса, для сытности - картофель, вот и все. Подавайте обязательно с хорошей жирной сметаной.
- Для приготовления грибного супа из свежих белых грибов возьмите продукты по списку.
- Грибочки очистите и нарежьте.
- Залейте водой и поставьте вариться, снимая пену.
- Через 15 минут в суп введите картофель и продолжайте варить до его готовности.
- Одну картофелину я оставляю целой, чтобы потом размять и заправить суп - попробуйте, так получается нежнее.
- Лук и морковь очистите и нарежьте.
- Обжарьте овощи на сливочном масле, а потом чуть припустите с бульоном.
- Заправьте суп. Еще чуток прогрейте и подавайте на стол.
- Грибной суп из свежих грибов готов. Положите в тарелку ложку жирной сметаны и веточку петрушки.