фотография готовится
Гречка с тефтелями на сковороде с подливкой
Что нужно
Порций:
3
гречка
150 г
кипяток
400 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
помидоры
2 штуки
фарш мясной
300 г
яйцо куриное (мелкое)
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
40 г
мука
2 ст. л.
перец черный молотый
2
соль
3
Как готовить
- Продукты для приготовления гречки с тефтелями на сковороде с подливкой - перед вами!
- Фарш выложите в миску или салатник и вбейте туда же куриное яйцо. Если оно крупное, то часть белка удалите, иначе фарш станет жидковатым и из него не слепятся тефтели. Посолите и поперчите, тщательно вымешайте.
- Всыпьте пшеничную муку и вымешайте фарш 3 минуты, чтобы мука полностью по нему распределилась.
- Смочите руки в воде и сформируйте из фарша крупные округлые тефтели.
- Очистите морковь и лук, промойте вместе с помидорами. Нарежьте лук мелким кубиком, а морковь натрите на терке с крупными ячейками. Влейте масло на сковороду и прогрейте его. Выложите овощные нарезки и обжарьте в течение 4-5 минут до румяности.
- Нарежьте небольшими кубиками помидоры и добавьте в емкость, поджарьте еще 2-3 минуты.
- Влейте горячую воду, посолите. По желанию можно добавить томатную пасту или кетчуп. Доведите бульон до кипения и выложите в него тефтели.
- Промойте гречневую крупу и аккуратно насыпьте ее в емкость, распределите по бульону. Накройте емкость крышкой и томите гречку с тефтелями с подливкой на сковороде примерно 20-25 минут на умеренном нагреве.
- Гречневая крупа впитает в себя подливку, немного подливы останется на дне сковороды.
- Выложите приготовленное блюдо в тарелки и подайте к столу горячим. Можно дополнить сметанной, майонезом, чесночным соусом.