фотография готовится
Гречка с соусом песто и яйцом пашот
Что нужно
Порций:
1
гречка
60 г
йогурт греческий
3 ст. л.
сливочное масло
20 г
соус песто
1 ст. л.
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
вода
соль
Как готовить
- Для начала классическим способом отварим гречку.
- Крупу тщательно промываем, заливаем водой в пропорции 1:2, доводим до кипения, солим, убавляем огонь и варим под крышкой до полного впитывания жидкости. Затем добавляем небольшой кусочек сливочного масла, аккуратно перемешиваем и оставляем гречку под крышкой на 5–10 минут, чтобы она стала еще более рассыпчатой и ароматной.
- Как только гречка будет готова, начинаем готовить яйцо пашот. Яйца должны быть максимально свежими.
- Кастрюлю заполните водой, доведите воду до слабого кипения. Создайте в кастрюле небольшую воронку, аккуратно разбейте яйцо в воду и варите 2–3 минуты.
- Затем достаньте яйцо шумовкой.
- Для соуса смешиваем греческий йогурт с соусом песто. При желании можно добавить немного черного перца или любимых специй.
- Все готово! Остается только собрать блюдо. Выкладываем горячую гречку в глубокую тарелку, сверху поливаем соусом.
- И завершаем всё яйцом пашот. По желанию украшаем свежей зеленью или микрозеленью.
- Наш вкусный, полезный и очень эффектный завтрак из гречки с соусом песто и яйцом пашот готов!