Гречка с подливкой на сковороде
Что нужно
Порций:
4
гречка
150 г
лук репчатый
80 г
морковь
70 г
помидоры
150 г
фарш мясной
300 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
вода
400 г
масло растительное
40 г
перец черный молотый
пшеничная мука
30 г
соль
Как готовить
- В миску положите мясной фарш. Вбейте в миску яйцо и добавьте муку, все хорошо перемешайте. Посолите, поперчите и тщательно вымешивайте фарш в течение 2-3 минут. Оставьте фарш на 10-15 минут.
- Репчатый лук мелко порежьте, а морковь натрите на крупной терке. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте на среднем огне. Положите овощи и обжаривайте 4-5 минут, перемешивая.
- Помидор нарежьте средним кубиком и добавьте в сковороду с овощами. Перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Влажными руками разделите фарш на равные части и сформируйте круглые тефтели. Налейте в сковороду кипяток, посолите. Положите тефтели в сковороду с кипящей массой.
- Гречку тщательно промойте и положите в сковороду, аккуратно распределяя ее между тефтелями. Закройте сковороду крышкой и убавьте огонь.
- Готовьте гречку с подливкой на сковороде в течение 20-25 минут, не перемешивая. Подливка должна впитаться в крупу, гречка стать мягкой и рассыпчатой, а поверхность тефтелей слегка уплотниться.
- Подавайте гречку с подливкой горячей, при желании украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!