фотография готовится
Гречка с куриной печенью и грибами
Что нужно
Порций:
7
гречневая крупа
1 стакан
лук репчатый
1 штука
печень куриная
200 г
шампиньоны
250 г
обычно есть дома
вода
2 стакана
масло растительное
2 ст. л.
соль
Как готовить
- Для приготовления гречки с куриной печенью и грибами подготовить из списка необходимые ингредиенты. Заранее почистить лук и грибы. Гречневую крупу перебрать и промыть, меняя воду 2-3 раза.
- Лук нарезать полукольцами и обжарить до прозрачности на растительном масле, периодически помешивая.
- Шампиньоны разрезать на 4 части (мелкие можно и вовсе не разрезать) и добавить к обжаренному луку. Грибы сразу же пустят много сока, а когда жидкость испарится - начнут жариться и приобретать золотистый цвет. Тогда и нужно будет добавить к ним печень.
- Предварительно её нужно помыть и разрезать на более мелкие кусочки. Добавить по вкусу соль. Жарить всё вместе 2-3 минуты, помешивая.
- Затем всыпать подготовленную гречневую крупу.
- Разровнять (не перемешивая слои), немного ещё подсолить и залить водою (в соотношении 1:2). На сильном огне довести жидкость до закипания, затем уменьшить огонь до минимального, накрыть сковороду крышкой и готовить 15 минут. Вода должна полностью испариться, а крупа - стать мягкой.
- По истечению времени снять сковороду с огня и дать блюду ещё 10 минут настояться под крышкой. Затем можно перемешивать, рассыпать по тарелкам и подавать к столу.
- Вот такая вкусная гречка с куриной печенью и грибами у нас получилась.