фотография готовится
Гречка с капустой и куриной грудкой
Что нужно
Порций:
7
гречневая крупа
1 стакан
капуста
400 г
куриное филе
350 г
лук репчатый
1 штука
морковь
0,5 штука
перец черный молотый
соль
обычно есть дома
вода
2 стакана
масло растительное
2 ст. л.
Как готовить
- Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле. Огонь должен быть сильным, чтобы мясо сразу же приобрело золотистую корочку. Не забывайте помешивать, иначе оно подгорит.
- Капусту нашинкуйте тонкими длинными полосами, лук нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке со средними ячейками. Подготовленные овощи отправьте в казан к мясу. Добавьте специи и перемешайте.
- Готовьте на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая. Овощи должны уменьшиться в объеме и приобрести золотистый цвет (как на фото).
- Тем временем переберите и промойте гречневую крупу. Выложите её ровным слоем поверх капусты и куриного мяса.
- Содержимое казана залейте чистой водой, в соотношении с крупой 1:2. По надобности добавьте ещё соли.
- Доведите жидкость до кипения, затем накройте варочную ёмкость крышкой и готовьте на умеренном огне 15-20 минут. За это время вода должна полностью выпариться, а крупа - стать мягкой. Выключите огонь и оставьте блюдо на 10 минут под крышкой, после чего его можно будет перемешать.
- Вкуснейшая гречка с капустой и куриной грудкой готова. Разложите её по тарелкам и подавайте на стол в тёплом виде.