фотография готовится
Гречка с кабачками и морковью
Что нужно
Порций:
4
гречневая крупа
100 г
кабачки
1 штука
лук репчатый (крупный)
0,5 штука
морковь (крупная)
0,5 штука
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
вода теплая
250 г
масло растительное
40 г
перец черный молотый
1
приправа овощная
0,5 ч. л.
соль
1
Как готовить
- Продукты для приготовления гречки с кабачками и морковью на сковороде - перед вами.
- Гречку тщательно промойте в воде, удалите подгоревшие черные зернышки.
- Очистите от кожуры лук и морковь, промойте их в воде и нарежьте кубиками. Прогрейте в сковороде растительное масло и всыпьте в него обе нарезки. Поджарьте примерно 3-5 минут, но не забывайте перемешивать, чтобы овощи не подгорели. Можно заменить растительное масло сливочным или кокосовым.
- Затем нарежьте кабачок такими же кубиками и добавьте в емкость.
- Всыпьте промытую гречневую крупу и овощную приправу, соль, молотый черный перец. Аккуратно перемешайте и поджарьте еще 2-3 минуты. Благодаря прожарке гречка приобретет более насыщенный вкус.
- После чего влейте теплую воду и спрессуйте очищенный зубчик чеснока. Накройте емкость крышкой. Готовьте на среднем нагреве примерно 15 минут.
- Спустя указанное время крупа вберет в себя жидкость, станет пропаренной и сочной. Кабачковая и морковная нарезки станут мягкими, но не потеряют свою форму! Выключите нагрев и дайте каше настояться под крышкой еще 5 минут. По желанию в этот момент можно вмешать в нее измельченную зелень укропа, петрушки и т.д.
- Выложите приготовленное блюдо на тарелку и подайте к столу горячим. Гречка с кабачком и морковью полностью готова! Она очень вкусна со сметаной или чесночным соусом, квашеными овощами или паштетами.