фотография готовится
Говяжьи котлеты с сыром
Что нужно
Порций:
7
картошка
1 штука
лук репчатый
100 г
мука
2 ст. л.
сыр
100 г
фарш говяжий
550 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
перец черный молотый
2
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Фарш положите в глубокую миску. Посолите и посыпьте черным молотым перцем.
- Разбейте яйцо, добавьте мелко нарезанный репчатый лук и натертую на мелкой терке очищенную картошку. Вместо картошки можно использовать белый хлеб, предварительно замоченный в молоке, натертый кабачок.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты фарша.
- Возьмите порцию фарша, расплющите его в лепешку толщиной примерно 0,5-0,7 см, в центр положите брусочек сыра.
- Сформуйте котлеты, защипнув края так, чтобы сыр оказался внутри. Удобно формовать котлеты, положив фарш на ладонь.
- Обкатайте каждую котлету в муке со всех сторон.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите на нее подготовленные котлеты.
- На среднем огне жарьте котлеты до румяной корочки. Переверните и под крышкой жарьте котлеты до готовности на огне чуть ниже среднего.
- Котлеты из говяжьего фарша с сыром внутри готовы.
- Подавайте их сразу со сковороды, горячими.