Что нужно

Порций:

4

вырезка говяжья 300 г

перец черный молотый

приправы

соль

толченые сухари 100 г

яйца 1 штука

обычно есть дома

мука 100 г

Как готовить

Говядину промываем под проточной водой и нарезаем на равные куски. Удаляем ненужную пленку и жир.
Мясо слегка отбиваем тупой стороной ножа. Солим, перчим и даем немного полежать мясу.
В плоскую тарелку насыпаем муку, в другую называем толченые сухари. В удобной (желательно тоже в плоской с углублением посуде) взбиваем яйцо. Сначала говядину обваливаем в муке, затем опускаем в яйцо, затем в сухари. Так делаем с каждым кусочком.
Обжариваем каждый кусочек в небольшом количестве масла с двух сторон по 3-5 минут.