Говядина с перцем
Что нужно
Порций:
8
говядина
700 г
имбирь
1 ст. л.
кукурузный крахмал
2 ст. л.
лук репчатый
1 штука
масло канолы
2 ст. л.
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
коричневый сахар
2 ст. л.
красный перец чили
1 ч. л.
красный сладкий перец
2 штуки
листья кориандра
перец халапеньо
1 ст. л.
Как готовить
- Начните с соевого соуса. Влейте в миску соевый соус.
- Смешайте коричневый сахар, кукурузный крахмал, чеснок и свежий имбирь и масло чили. Добавьте всё в миску.
- Добавьте тонко нарезанную говядину.
- Обваляйте как следует в смеси и отставьте в сторону.
- Нарежьте лук не слишком тонко.
- Возьмите пару сладких перцев, срежьте верхушки и удалите внутренности и порежьте тонкими колечками. Если вы хотите сделать блюдо белее острое можно добавить ещё немного свежих халапеньо или чили перцев (мелко их измельчив).
- Займитесь рисовой лапшой, закипятите воду.
- В сковороде нагрейте рапсовое масло, начните со средней температуры и постепенно увеличивайте.
- Закиньте лук и обжаривайте в течении минуты. Затем переложите в отдельную миску.
- Поставьте сковороду обратно на плиту и хорошенько раскалите.
- Добавьте красный перец и готовьте его также как и лук на сильном огне в течении 1 минуты.
- Переложите перцы на тарелку.
- Добавьте немного масла в сковородку и закиньте около 1/3 маринованной говядины. Распределите по сковороде и 30 секунд не трогайте.
- Затем переверните и готовьте ещё 20-30 секунд.
- Повторите процедуру с остальным мясом.
- Далее, включите огонь на минимум и закиньте всё мясо обратно в сковороду.
- Налейте маринад из миски...
- ... перемешайте, накройте крышкой и готовьте в течении нескольких минут.
- Теперь, приготовьте рисовую лапшу согласно указаниям на упаковке.
- Добавьте половину готовой лапши в сковородку с мясом.
- Тщательно перемешайте и, если считаете что лапши мало добавьте ещё.
- Добавьте немного листьев кинзы.
- Поперчите, если необходимо и блюдо готово, можно подавать на стол. Приятного аппетита.