Что нужно

Порций:

3

кабачки 1 штука

лук репчатый 1 штука

масло оливковое 1 ст. л.

помидоры 2 штуки

филе говядины 500 г

чеснок 2 зубчика

обычно есть дома

веточки розмарина 1 штука

зелень 30 г

соль

специи

Как готовить

Нагреваем в сковороде небольшое количество оливкового масла и обжариваем на нем мелко нарезанный репчатый лук и чеснок, добавляем веточку розмарина.
Затем насыпаем специи, перемешиваем все и жарим лук с чесноком еще буквально минутку.
Говядину нарезаем на кусочки и выкладываем на сковороду, продолжаем жарить все вместе в течение 5-7 минут.
За это время мы бланшируем помидоры в кипятке, очищаем их от кожицы и измельчаем в блендере до состояния пюре. Выкладываем томатную пасту на сковороду к мясу, перемешиваем все и тушим 5 минут.
Потом добавляем нарзанные кубикам кабачки, перемешиваем все и тушим под крышкой на медленном огне 20-25 минут.
В самом конце непосредственно перед подачей блюдо следует посолить и добавить в него измельченную свежую зелень.