Гороховая каша с пшеном
Что нужно
Порций:
4
горох сухой лущеный
150 г
пшено
100 г
сливочное масло
40 г
обычно есть дома
вода
700 г
соль
Как готовить
- Сухой горох тщательно промойте в проточной воде. Затем залейте холодной, кипяченой и дайте гороху набухнуть в течение нескольких часов. Я обычно это делаю на ночь.
- После горох еще раз хорошо промойте и выложите в кастрюлю с толстым дном. Залейте водой и поставьте на плиту. Налейте сначала немного воды так, чтобы она покрывала горох.
- Кастрюлю крышкой не накрывайте. Доведите горох до кипения и снимите пену. По мере приготовления вода будет выкипать. Накройте кастрюлю крышкой. Добавляйте горячую воду и варите горох до полуготовности на небольшом огне.
- Пшено хорошо промойте и залейте горячей водой, чтобы ушла горечь, если такая есть. После воду слейте. Затем пшено выложите в кастрюлю с горохом. Посолите по вкусу, налейте еще горячей воды.
- Варите кашу до готовности гороха и пшена. Затем добавьте сливочное масло.
- Перемешайте кашу с маслом.
- Гороховая каша с пшеном готова.