Горлодер без хрена с чесноком и помидорами на зиму
Что нужно
Порций:
25
помидоры
4 кг
чеснок
600 г
обычно есть дома
поваренная соль
3 ст. л.
Как готовить
- Чеснок измельчите с помощью мясорубки или блендера до кашицы. Если используете мясорубку, можно прокрутить чеснок дважды для более нежной текстуры. Чтобы чеснок не разлетался при измельчении в блендере, можно добавлять к нему несколько кусочков помидоров.
- Помидоры небольшими порциями добавляйте к чесноку в мясорубку/блендер. Измельчите всё вместе до однородной консистенции. Полученную массу перелейте в удобную ёмкость для перемешивания, добавьте соль (можно по вкусу). Тщательно перемешайте ложкой/лопаткой. Оставьте на 10 минут, затем ещё раз перемешайте.
- В предварительно простерилизованные банки разлейте готовый горлодер. Закатайте прокипячёнными крышками. О том, как рассчитать количество банок и правильно простерилизовать банки и крышки, читайте в статьях под рецептом. Храните в холодильнике или холодном погребе, где нет перепадов температур, сквозняка и прямых солнечных лучей. Подавайте к жареному мясу, печёной картошке или просто намажьте на свежий хлеб. Вкус с каждым днём становится насыщеннее!