фотография готовится
Горчично-сырный соус
Что нужно
Порций:
6
горчица сладкая
60 г
лимонный сок
2 ст. л.
масло оливковое
50 г
перец черный молотый
соль
сыр плавленый "янтарь"
100 г
яичные желтки
1 штука
обычно есть дома
сахар
Как готовить
- Для приготовления горчично-сырного соуса вам понадобятся все продукты по списку к рецепту.
- Горчицу берите сладковатую и неострую.
- Плавленый сыр обязательно должен быть из баночки, очень мягким и слегка даже жидковатым.
- В чашу блендера положите яичный желток, влейте оливковое масло первого отжима, добавьте горчицу. Взбейте все ингредиенты венчиком или блендером до кремового состояния.
- Добавьте мягкий плавленый сыр из баночки, выдавите сок половины лимона, всыпьте немного сахарного песка, соль и перец молотый по вкусу.
- Еще раз смешайте ингредиенты до однородности. Соус получится кремовой консистенции, он будет достаточно густым и глянцевым. Попробуйте готовый соус на вкус, при желании добавьте кислоты лимона, соли или сахара.
- Используйте соус сразу после приготовления, также можно отправить его в холодильник перед подачей, в остывшем состоянии он будет еще вкуснее и гуще.
- Горчично-сырный соус готов к использованию!