Гнезда с грибами
Что нужно
Порций:
6
макароны гнезда
200 г
масло оливковое
2 ст. л.
помидоры черри
50 г
черемша
15 г
шампиньоны
200 г
обычно есть дома
перец болгарский
1 штука
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как готовить гнезда с грибами? Подготовьте продукты для начинки. Вместо шампиньонов можете взять любые другие съедобные грибы. Возможно, перед жаркой вам их придется отварить (особенно если у вас лесные грибы). Подойдут также замороженные и сушеные. Черемшу можете заменить шпинатом. Или убрать ее совсем, добавив в начинку сыр. Овощи берите сочные, спелые.
- Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте пластинками.
- Овощи и зелень вымойте, обсушите. Помидоры нарежьте небольшими кубиками, перец нарежьте мелкой соломкой, черемшу мелко порубите.
- Разогрейте на сковороде растительное масло (у меня одна столовая ложка оливкового). Выложите на сковороду шампиньоны и обжаривайте их около 3 минут, помешивая.
- Добавьте в грибы специи и соль, тушите их на медленном огне 3-5 минут, помешивая периодически.
- К грибам выложите нарезанные помидоры и болгарский перец. Перемешайте. Тушите все вместе около 10 минут до готовности болгарского перца. Время я указываю приблизительно - нужно всегда ориентироваться на свою плиту.
- Черемшу выложите в сковороду к другим овощам. Перемешайте. Тушите все вместе 2 минуты. Уберите сковороду с огня.
- Займитесь приготовлением пасты. У меня это готовые сырые гнезда из яичной лашпи. Вы можете брать гнезда из классических макарон - тонких или потолще. Также можете сами сформировать гнезда из вареных спагетти.
- Вскипятите в кастрюле воду, добавьте соль и 1 ст. л. оливкового масла.
- Аккуратно выложите гнезда в кипящую воду.
- Варите гнезда при слабом кипении 5-7 минут до готовности. Для более точного приготовления воспользуйтесь инструкцией на упаковке с макаронами.
- Осторожно, стараясь не повредить, переложите гнезда на тарелки. Внутрь каждого гнезда выложите по 1-2 столовых ложек начинки.
- Сбрызните блюдо оливковым маслом и подавайте к столу.