фотография готовится
Гарнир из глазированной моркови с тимьяном
Что нужно
Порций:
4
масло оливковое
1 ст. л.
морковь
400 г
сливочное масло
50 г
тимьян
1 ч. л.
обычно есть дома
сахар
1 ст. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Очень красивый гарнир из глазированной моркови с тимьяном можно приготовить к праздничному столу. Такой гарнир хорошо подойдет и к мясу, и к рыбе. Я его впервые увидела в одном из кулинарных шоу, там судьи очень хвалили этот гарнир, решила и я не отстать от великих кулинаров и приготовила такую морковку. Очень вкусно, ярко, морковь получается не полностью разваренной, держит форму и сохраняет все свои полезные вещества!
- Подготовим все продукты по списку. Сахар в этом рецепте по желанию можно заменить медом, но не цветочным.
- Прежде всего почистим морковь при помощи овощерезки. Обрежем ботву, оставив небольшие хвостики для красоты.
- В кастрюле закипятим воду и пробланшируем морковь буквально 4-5 минут. Отбросим морковь на дуршлаг.
- В сковороду выльем оливковое или любое растительное масло без запаха и прогреем его. Только после этого выкладываем в сковороду сливочное масло и даем ему полностью растопиться.
- Если у вас сковорода небольшая, то готовьте морковь в несколько заходов. Нужно, чтобы морковь была в сковороде в один слой.
- Добавляем соль, сахар и сушеный тимьян к моркови в сковороду.
- Обжариваем морковь до мягкости и румяности минут 7-10, помешивая. Готовность моркови проверяем вилкой или ножом.
- Гарнир из глазированной моркови с тимьяном готов!