фотография готовится
Шампиньоны, запеченные с чесноком и тимьяном
Что нужно
Порций:
8
лимонный сок
1 ч. л.
масло оливковое
1,5 ст. л.
панировочные сухари
2,5 ст. л.
сливочное масло
1,5 ст. л.
тимьян
1 ч. л.
чеснок
2 зубчика
шампиньоны
400 г
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Существует много вариантов приготовления запеченных шампиньонов, например с сыром, фаршем, чесноком, овощами. Предлагаю приготовить простую закуску из шампиньонов. Грибы получаются ароматными, сочными и вкусными.
- Приведу несколько интересных фактов о шампиньоне.
- Самый большой шампиньон был найден в Италии, в провинции Бари. Весил он 14 кг, а доставить его домой счастливый грибник Франческо Квито смог с помощью автомобиля.
- Самая большая плантация для выращивания шампиньонов находится в Америке, в старой известняковой шахте. Ее длина составляет около 24 км.
- Для приготовления шампиньонов, запеченных с чесноком и тимьяном, готовлю продукты по списку.
- У шампиньонов отрезаю ножки.
- Грибы мою, обсушиваю с помощью бумажного полотенца. Разогреваю сковороду, наливаю оливковое масло, выкладываю шляпки грибов срезом вниз.
- Обжариваю низ шляпок до румяного цвета (около 2-3-х минут).
- В керамическую форму, чуть смазанную оливковым маслом, выкладываю шампиньоны срезом вверх, солю и перчу по вкусу.
- В миске соединяю сливочное масло комнатной температуры, сушеный тимьян, мелко измельченный чеснок, сок лимона. Ингредиенты перемешиваю (удобно это делать с помощью вилки, как бы раздавливая масло и перемешивая с другими ингредиентами).
- На грибы выкладываю чесночное масло.
- Посыпаю шампиньоны панировочными сухарями.
- Запекаю грибы в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут, до золотистого цвета.
- Шампиньоны, запеченные с чесноком и тимьяном, готовы!