Французская ватрушка с творогом
Что нужно
Порций:
6
ванилин
0,5 ч. л.
разрыхлитель
0,25 ч. л.
сливочное масло
100 г
творог
500 г
яйца
3 штуки
обычно есть дома
пшеничная мука
300 г
сахар
100 г
Как готовить
- Как сделать французскую ватрушку с творогом в духовке? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты для теста. Сливочное масло должно быть холодное, поэтому доставайте его непосредственно перед началом приготовления. Заранее включите духовку на 180 градусов.
- Холодное сливочное масло нарежьте кубиками. В чашу блендера насыпьте муку, сахар, разрыхлитель и положите кубики сливочного масла. О всех нюансах работы с разрыхлителем читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
- Измельчите все в мелкую крошку.
- Подготовьте необходимые ингредиенты для начинки. Творог берите натуральный, качественный. О том, как подобрать творог для начинки, читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
- В чашу блендера выложите творог, сахар, ванилин и вбейте яйца. Ванилин можно заменить на ванильный сахар. Как правильно это сделать читайте в отдельной статье по ссылке после рецепта.
- Взбейте все ингредиенты до получения однородной вязкой массы.
- В застеленную пергаментом форму для выпекания выложите большую часть теста. Правильно выбрать пергаментную бумагу и форму для запекания вы сможете, прочитав отдельные статьи, ссылки есть в конце рецепта.
- Сверху равномерно распределите творожную начинку.
- Сверху начинку посыпьте оставшейся крошкой-тестом. Выпекайте французскую ватрушку около 40 минут при 180°С. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки. Подробнее об этом читайте в статье в конце рецепта.
- Ватрушку выньте из духовки, немного охладите и нарежьте на кусочки. Ватрушка вкусна как в теплом, так и в холодном виде.