фотография готовится
Фондан из белого шоколада
Что нужно
Порций:
2
белый шоколад
90 г
крахмал
20 г
мука
40 г
сливочное масло
80 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
сахар
50 г
Как готовить
- Все необходимые ингредиенты для фондана из белого шоколада - перед вами на фото.
- В миску выложим белый шоколад, поломанный кусочками, и масло сливочное, нарезанное кусочками. Эту миску установим на сотейник с водой и включим под кастрюлькой средний нагрев - это водяная баня.
- Помешивая лопаткой, растопим масло с шоколадом на водяной бане.
- В отдельную миску вобьем яйца и добавим сахар.
- Миксером эти ингредиенты будем взбивать секунд 10-15 - достаточно только перемешать эти ингредиенты.
- Затем к яичной смеси зальем растопленный с маслом шоколад (уже немного охлажденный к этому моменту) и активно все перемешаем венчиком.
- Просеем муку и добавим крахмал.
- Перемешаем всё до получения однородного жидкого теста.
- Разложим тесто по силиконовым формочкам, заполняя примерно 2/3 от всего объема. Духовку разогреем до 200 градусов и будем выпекать белые фонданы 7-8 минут. Готовый фондан - это когда сверху он подпеченный, а внутри серединка жидкая.
- Подаем фондан из белого шоколада сразу же к столу. Приятного аппетита!