фотография готовится
Фисташковое мороженое
Что нужно
Порций:
4
желтки куриные
2 штуки
молоко
50 г
сливки
200 г
фисташковая паста
50 г
обычно есть дома
сахар
100 г
Как готовить
- Сливки предварительно охладить, а затем взбить миксером до стойких пиков.
- В чашу миксера влить молоко, добавить сахар, желтки и фисташковую пасту.
- Пробить массу погружным блендером.
- Соединить взбитые сливки и желтковую массу. Перемешать венчиком или лопаткой.
- Вылить массу в лоток и поставить в холодильник на ночь. Мороженое получится не жестким, а очень пластичным.
- Сформировать шарики, выложить в тарелку и подать фисташковое мороженое к столу. По желанию можно присыпать дроблеными фисташками.