Фишболы в томатно-сметанном соусе
Что нужно
Порций:
6
лук репчатый
150 г
панировочные сухари
80 г
сметана
5 ст. л.
толстолобик
700 г
томатная паста
2 ст. л.
яйца
1 штука
обычно есть дома
вода
600 г
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
пшеничная мука
2 ст. л.
соль
Как готовить
- Через мясорубку прокручиваем филе рыбы. В фарш добавляем яйцо, панировочные сухари, солим-перчим по вкусу. Очень хорошо вымешиваем фарш.
- Руки смачиваем в воде и делаем из рыбного фарша шарики размером чуть больше грецкого ореха.
- Ставим разогреваться сковороду с растительным маслом. Сковороду берите с высокими бортиками, мы в ней будем тушить наши тефтели. Затем каждый рыбный шарик обваливаем в муке.
- Все наши фишболы (обваленные в муке) выкладываем в сковороду и обжариваем.
- Легонько за ручку подергайте - и они сами все перевернутся)
- Вот такие румяные шарики получаются))
- Для соуса смешиваем сметану, томатную пасту и воду.
- Заливаем соусом наши фишболы, делаем маленький огонь, сковородку накрываем крышкой и тушим минут 30 до готовности.
- Вот такие аппетитные наши фишболы. Выкладываем на тарелочку, поливаем соусом. На гарнир очень вкусно картофельное пюре.