Тефтели с гречкой на сковороде
Что нужно
Порций:
4
гречка
120 г
лук репчатый
1 штука
сметана
2 ст. л.
томатная паста
1 ст. л.
фарш мясной
400 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
вода
400 г
масло растительное
20 г
пшеничная мука
1 ст. л.
соль
специи сухие
Как готовить
- Как сделать тефтели с гречкой на сковороде? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать из любого вида мяса. Я буду готовить из свиного фарша.
- Первым делом необходимо отварить гречневую крупу. Промойте её несколько раз в холодной воде. Затем залейте водой в пропорции 1:2, доведите до кипения и готовьте под крышкой на минимальном огне минут 10-12. Как только вся жидкость впитается в крупу - можно снимать с огня. Готовую гречку немного остудите.
- Для приготовления берите удобную просторную чашу и соедините в ней гречку и мясной фарш.
- Добавьте в чашу мелко нарезанный лук и яйцо. По вкусу подсыпьте соль и специи. Все ингредиенты хорошо перемешайте до однородного состояния и отбейте всю массу о дно чаши. Это необходимо для того, чтобы фарш стал плотнее и готовый тефтели не разваливались при приготовлении.
- На горячую сковороду налейте немного растительного масла. Из мясной массы слепите небольшие тефтели и выложите их на сковороду.
- Обжарьте их со всех сторон до румяности.
- В отдельной сухой сковороде обжарьте муку до легкого аромата. Затем муку остудите.
- Добавьте к муке воду, сметану и томатную пасту. Немного подсолите. Доведите соус до кипения.
- Получившимся соусом залейте тефтели и потушите их под крышкой минут 15.
- Готовые тефтели очень вкусные и сытные! Приятного аппетита!