Митболы в томатном соусе с творожным сыром в духовке
Что нужно
Порций:
6
лук репчатый
0,5 штука
панировочные сухари
1,5 ст. л.
творожный сыр
70 г
томатная паста
2 ст. л.
фарш мясной
500 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
вода
100 г
перец черный молотый
сахар
0,5 ч. л.
соль
специи сухие
Как готовить
- Как сделать митболы из фарша в томатном соусе с творожным сыром в духовке? Подготовьте продукты. Фарш для митболов традиционно берут из говядины, допускается небольшое добавление свинины, для мягкости. Можно использовать сало. У меня смешанный, из говядины и постной свинины. Сыр подойдет любой творожный, у меня рикотта.
- Фарш вы можете приготовить сами или использовать уже готовый. Я взяла домашний. Выложите фарш в миску, посолите и поперчите его. Учитывайте при этом, насколько соленый вы будете добавлять сыр. Рикотта нейтральная на вкус, я солю хорошо. Вбейте в фарш яйцо. Хорошо перемешайте.
- Луковицу очистите, разделите на 2 половинки. Одну отложите для соуса, другую натрите на мелкой терке в фарш. Выложите к нему сыр, всыпьте панировочные сухари.
- Вымесите фарш до полной однородности.
- Подготовьте форму для запекания, смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Руками сформируйте митболы размером с ладонь.
- Приготовьте соус. Для этого смешайте в мисочке томатную пасту с водой и сахаром. Сахар можно класть по вкусу: больше, меньше или совсем исключить. Натрите в соус оставленную половинку луковицы. Посолите по вкусу, добавьте любимые специи. Я взяла орегано. Перемешайте.
- Залейте митболы соусом, поливая их ложкой сверху.
- Запекайте митболы в духовке, предварительно разогретой до 190°С, 35-45 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера котлеток. Я держала их в духовке 40 минут, до зарумянивания. Готовое блюдо достаньте, немного остудите и подавайте к столу с любым гарниром.