Что нужно

Порций:

5

картошка 300 г

крахмал 1 ст. л.

лук порей 1 штука

масло оливковое 3 ст. л.

перец черный молотый

сливки 0,75 стакан

сливочное масло 1 ст. л.

соль

филе лосося 350 г

обычно есть дома

вода 3 стакана

зелень

лавровый лист 1 штука

Как готовить

Лук-порей промойте и измельчите. Филе лосося нарезаем порционными кусочками.
Разогреваем в кастрюле оливковое масло. Обжариваем на нем лук-порей до золотистости.
Вливаем воду, добавляем лавровый лист. Доводим до закипания.
Добавляем картофель, порезанный кубиками. Варим до его готовности.
За 5 минут добавляем лосося.
Вливаем сливки, хорошо перемешиваем.
Крахмал смешиваем с водой. Вводим в суп, перемешиваем до загустения.
В конце кладем кусочек масла. Снимаем суп с плиты, даем ему настояться под крышкой 15 минут.
Готовый суп украшаем зеленью. Приятного аппетита!