Финские ржаные лепешки
Что нужно
Порций:
6
йогурт натуральный
200 г
мёд
1 ч. л.
ржаная мука
250 г
сода пищевая
1 ч. л.
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Для приготовления финских ржаных лепешек необходимы следующие ингредиенты.
- В миске соединить ржаную муку, соду, соль и хорошо перемешать венчиком до равномерного объединения сухих ингредиентов.
- Натуральный йогурт взбить с маслом и медом до однородной массы.
- В миску с сухими ингредиентами постепенно влить жидкую массу, каждый раз хорошо перемешивая тесто.
- Замесить тесто с помощью насадок для теста в течение 5 минут. Тесто получается липким, но очень пластичным.
- Сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 20-30 минут.
- На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и при помощи формочки диаметром 9 см вырезать круги.
- Выложить лепешки на противень с пергаментом и наколоть вилкой. Выпекать в разогретой до 220°С духовке 15 минут.
- Финские ржаные лепешки готовы.
- Можно подавать такие лепешки с мягким сыром, слабосоленым лососем или использовать как замену хлебу (к супу, например). Приятного аппетита!