Филе минтая запеченное в духовке в фольге
Что нужно
Порций:
2
лимонный сок
15 г
масло оливковое
10 г
укроп
30 г
филе минтая
400 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как сделать филе минтая, запеченное в фольге? Подготовьте все ингредиенты. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Также можно просто мелко нарезать чеснок ножом. Укроп вымойте, просушите, отрежьте стебельки, а листочки мелко порубите. Я использовала замороженный. Также подготовьте два больших куска фольги.
- Если у вас замороженное филе, то предварительно разморозьте его. Как правильно это сделать читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Включите духовку на 180 градусов.
- Сформируйте из каждого куска фольги небольшую лодочку. Выложите филе в фольгу, по одному на каждый кусочек. Полейте соком лимона, маслом, присыпьте солью и черным молотым перцем. Распределите чеснок и зелень по рыбе и заверните фольгу как можно плотнее, чтобы сок ,который будет выделяться из рыбы, и жидкая часть соуса не только не вытекли наружу, но и плотно обволакивали кусочек. Так рыба не пересохнет и получится нежной и сочной.
- Отправьте филе в фольге в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 20 минут (режим без конвекции). Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Рыба полностью готова, можно разворачивать фольгу и подавать к столу.