фотография готовится
Филе индейки с помидором
Что нужно
Порций:
7
базилик
1 ч. л.
лук репчатый
1 штука
помидоры
200 г
филе индейки
500 г
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
паприка
1 ч. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Филе помойте под холодной проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте филе средними брусочками. Репчатый лук очистите, помойте и обсушите. Нарежьте лук мелкими кубиками. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Помидоры помойте, обсушите и нарежьте ломтиками или кружочками в зависимости от размера и формы плодов. Форму нарезки всех продуктов можете выбрать по вкусу.
- На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду кусочки индейки. Обжаривайте филе на умеренно сильном огне, периодически помешивая лопаткой, до золотистой корочки ориентировочно 7-10 минут. Время приготовления будет зависеть от особенностей работы плиты. С выбором сковороды, масла и температуры обжаривания помогут соответствующие статьи в конце рецепта. Ссылки под шагами.
- Добавьте на сковороду репчатый лук, перемешайте. Обжаривайте филе с луком 2-3 минуты, помешивая. Индейку посолите, посыпьте паприкой, базиликом, черным молотым перцем.
- Выложите помидоры, перемешайте. Подлейте 1-2 ст. л. горячей воды, прикройте сковороду крышкой и тушите блюдо на среднем огне примерно 10 минут. Помидоры должны стать мягкими, но сохранить свою форму. Если желаете, чтобы помидоры приобрели пюреобразную консистенцию, тушите блюдо немного дольше до желаемого результата.
- Правильная подача и хранение важны не менее приготовления. Снимите сковороду с огня и дайте блюду постоять под крышкой 5-10 минут. Подавайте сразу, посыпав свежей зеленью, к рассыпчатому рису, картофельному пюре или пасте. Для хранения полностью остудите и поместите в герметичный контейнер в холодильник на срок до 2-3 дней. Разогревайте порционно на сковороде на медленном огне, добавив ложку воды, или в микроволновке, накрыв крышкой. Приятного аппетита!