фотография готовится
Фаршированные шампиньоны со сладким перцем
Что нужно
Порций:
6
гречка
70 г
перепелиные яйца
6 штук
перец черный молотый
сметана
40 г
соль
твёрдый сыр
60 г
чеснок
1 зубчик
шампиньоны
150 г
обычно есть дома
зелень
красный сладкий перец
60 г
масло растительное
30 г
Как готовить
- Грибы сполосните, извлеките ножки, оставляя шляпки целыми. Грибные ножки мелко нарежьте и обжаривайте на сковороде с растительным маслом 3-4 минуты.
- В сковороду добавьте заранее сваренную гречку, сметану и зубчик измельченного чеснока. Начинку посолите и поперчите по вкусу, готовьте на небольшом огне пару минут.
- Шляпки шампиньонов наполните гречневой начинкой и выложите на противень или в другую форму для запекания.
- Присыпьте сыром и выложите на каждый грибочек колечко красного сладкого перца. Внутри грибов сделайте углубление.
- В каждый шампиньон вбейте перепелиное яйцо, стараясь сохранить целостность желтка.
- Запекайте фаршированные шампиньоны со сладким перцем 15-20 минут, до готовности. Духовку установите на 180°С. Грибы получаются сочными, вкусными и ароматными.
- Горячую закуску сразу подавайте к столу. Украшайте листьями салата или другой зеленью.