Фаршированные перцы в духовке половинками с сыром
Что нужно
Порций:
8
булгурможно заменить: рис или кускус
100 г
грибы
100 г
зелёный лук
50 г
куриные грудки
250 г
сметана
3 ст. л.
твёрдый сыр
100 г
обычно есть дома
зелень
перец болгарский
3 штуки
специи сухие
Как готовить
- Как сделать фаршированные перцы в духовке половинками с сыром? Подготовьте необходимые продукты. Грибы могут быть любые, вместо курицы можно использовать мясной фарш или сделать начинку только из овощей и грибов с сыром. Булгур хорошо промойте и отварите до готовности.
- Шампиньоны очистите, нарежьте мелким кубиком. Обжарьте на сухой сковородке до полуготовности. Учтите, что если вы используете другие грибы, то и способ их приготовления может измениться (лесные, например, придется предварительно отварить, а замороженные - разморозить).
- Куриную грудку нарежьте мелким кубиком. По желанию её можно прокрутить через мясорубку, сделав фарш, но мне больше нравятся именно мелкие кусочки.
- Сыр натирите на крупной тёрке.
- Лук и зелень мелко нарежьте.
- Перец разрежьте на две половинки, вычистите семена и перегородки.
- В миску всыпьте оставший отварной булгур, грибы, нарезанную грудку, измельченные зелень и лук и натёртый сыр (часть сыра оставляем для присыпки), заправьте сметаной и специями, всё перемешайте.
- Нафаршируйте получившейся массой половинки перцев.
- Заготовки перца выложите на противень, застеленный фольгой, пергаментом или силиконовым ковриком. Сверху присыпьте натёртым сыром.
- Поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку (включите её за 10-20 минут до начала запекания) примерно на 25-30 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на свою технику.
- Готовые перцы выложите на блюдо, украсьте зеленью и сыром подайте к столу со сметаной. Приятного аппетита!