Фаршированная куриная кожа
Что нужно
Порций:
6
кожа куриная
1 штука
лук репчатый
2 штуки
морковь
2 штуки
перец черный молотый
сливочное масло
120 г
соль
обычно есть дома
лавровый лист
2 штуки
мука
5 ст. л.
Как готовить
- Куриную кожу (немного порвана) сшейте обычными натуральными нитками, чтобы нигде не осталось щелей, оставьте только небольшое отверстие для ее наполнения.
- Очистите 1 луковицу и нарежьте ее небольшими кубиками.
- Смешайте с луком нарезанное кусочками сливочное масло, муку, соль и молотый перец.
- Разомните все ингредиенты вилкой, чтобы у вас получилась однородная масса.
- Выложите начинку в куриную кожу.
- Теми же нитками зашейте оставшийся карманчик.
- Аккуратно вручную распределите начинку равномерно по всей коже.
- Выложите кожу в кастрюлю, залейте водой, посолите и добавьте лавровый лист. Отправьте кастрюлю на огонь и варите 40 минут.
- Очистите и нарежьте небольшими кусочками лук, морковь натрите на средней терке.
- Переложите фаршированную кожу в сковороду, добавьте к ней лук с морковью, перемешайте аккуратно и готовьте 20 минут на слабом огне под закрытой крышкой.
- Переложите блюдо со сковороды на разделочную доску.
- Готовое блюдо подавайте не сразу, оставьте его ненадолго.