Эскалоп из курицы
Что нужно
Порций:
3
сливочное масло
0,5 ч. л.
филе грудки
300 г
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления эскалопа из курицы на сковороде.
- Филе куриной грудки необходимо промыть и обсушить бумажной салфеткой, затем нарезать поперек волокон толщиной 1,5 сантиметра.
- Далее застелите разделочную доску пищевой пленкой или пакетом, выложите кусочек куриной грудки, накройте пищевой пленкой и отбейте в тонкий пласт. Таким образом поступите со всеми куриными кусочками.
- Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом, выложите куски мяса, посолите, поперчите.
- Обжарьте на огне выше среднего с двух сторон до румянца.
- Совет! Ни в коем случае не пережаривайте куриную грудку, она готовится очень быстро. Если ее пережарить, она будет сухой и невкусной.
- Вкусный, ароматный эскалоп из курицы готов, подают это блюдо сразу после приготовления, с соусом или без.