Драники из кабачков и картофеля
Что нужно
Порций:
5
кабачки
360 г
картошка
360 г
яйцо куриное
2 штуки
обычно есть дома
масло растительное
мука
6 ст. л.
перец черный молотый
0,25 ч. л.
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Наверняка, вы готовили для своих родных драники из кабачков и картофеля, и не один раз. Это блюдо особенно популярно в сезон сбора свежих овощей. Когда все рынки переполнены большим количеством кабачков, мимо пройти невозможно. Покупаешь свеженькие овощи и готовишь любимые овощные драники. Блюдо можно подать к обеду, ужину и даже на завтрак. Очень вкусно со сметаной, свежими помидорами и огурцами.
- Для приготовления картофельно-кабачковых драников возьмите следующие продукты.
- Для драников отлично подойдут не только молоденькие кабачки, но и зрелые. При использовании зрелых овощей, их нужно очистить от кожицы, так как она очень грубая, и выскоблить семенную часть. Останется мякоть, которую и будем использовать для готовки. Подготовленные кабачки натрите на средней терке. Поместите в глубокую миску.
- Клубни картофеля промойте и обсушите. Натрите на такой же терке. Измельченный картофель добавьте к натертому кабачку. Если образовалось много сока, его можно слегка отжать.
- Вбейте куриные яйца. Хорошенько перемешайте.
- Насыпьте соль, молотый черный перец, пшеничную муку. Все ингредиенты перемешайте.
- В сковородке разогрейте растительное масло. Ложкой выложите порции картофельного теста.
- Обжарьте картофельно-кабачковые драники до румяного цвета с двух сторон, на умеренном огне.
- Обжаренные драники из кабачков и картофеля готовы. Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить остатки масла, и подайте сразу к столу.