Самса с овощами в духовке
Что нужно
Порций:
4
кабачки
150 г
картошка
100 г
лук репчатый
50 г
помидоры
80 г
слоёное тесто
250 г
яйца куриные
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
40 г
специи
Как готовить
- Лук почистите и нарежьте небольшими кубиками.
- Нарежьте кубиками кабачки. Кабачки используйте молодые — они сочные и нежные.
- На растительном масле обжарьте кабачки вместе с луком, помешивайте и жарьте 3-4 минуты.
- Отварной картофель нарежьте кубиками. Так как тесто готовое слоеное и печется быстро, картошку советую отварить.
- Помидоры нарежьте кубиками.
- Перемешайте все ингредиенты для начинки — жареные кабачки с луком, картофель и помидоры. Посолите, поперчите и перемешайте.
- Слоеное тесто скатайте в трубочку.
- Разрежьте тесто на кружочки толщиной 1,5 см.
- Каждый кусочек тонко раскатайте и выложите по ложке овощной начинки.
- Защипните самсу с трех сторон, чтобы образовался треугольник.
- Смажьте самсу яичным желтком.
- Выпекайте самсу 12-15 минут в духовке при температуре 220-230 градусов.
- Самсу немного остудите, затем подавайте к столу.