Драники из батата
Что нужно
Порций:
5
бататможно заменить: картофель — блюдо будет менее сладким
350 г
лук репчатый
1 штука
масло для жарки
2 ст. л.
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
мука
2 ст. л.
соль
специи
Как готовить
- Список продуктов для приготовления драников из батата не так уж велик. Подготовьте все нужные ингредиенты, отмерьте пшеничную муку.
- Очистите батат от кожуры, натрите его на крупной терке. Он не такой сочный, как картофель, поэтому не будет выделять сразу же большое количество сока.
- Лук-репку очистите, натрите на терке или очень мелко нарежьте, отправьте в миску. Туда же вбейте свежее куриное яйцо.
- Добавьте просеянную пшеничную муку, а также соль и специи.
- Тщательно все перемешайте - во время этого процесса тертый батат выделит сок и масса получится более вязкой.
- На сковороде раскалите масло для жарки. Ложкой выкладывайте небольшие порции овощной массы, придавайте им аккуратную форму. Жарьте на слабом огне минуты 3-4, прикрыв сковороду крышкой.
- Лопаткой аккуратно переверните драники на другую сторону - они уже станут мягкими. Жарьте еще 2-3 минуты с другой стороны.
- Готовые драники из батата можно подавать сразу же, пока они горячие. К ним можно подать сметану и по желанию зелень (петрушку, укроп, зеленый лук).