Домашний лимонад с мелиссой
Что нужно
Порций:
5
лимон
1 штука
мелисса (листочки)
50 г
обычно есть дома
вода питьевая без газа
100 г
вода питьевая с газом
1 кг
сахар
3 ст. л.
Как готовить
- Что касается воды, то это должна быть обычная питьевая вода с газом. Можно и минеральную, но главное, чтобы она не была солёной. Хотя... вкусы разные, так что просто берите ту воду, которую считаете самой вкусной.
- Мелиссу вымойте, обсушите. Оборвите со стеблей листочки и сложите их в чашу блендера. Оставшиеся стебли можно мелко нарезать и использовать в чай, компот, морс.
- Лимон вымойте, обдайте кипятком, чтобы он отдал больше аромата, и снимите с него цедру любым удобным способом. Я воспользовалась овощечисткой.
- Отправьте цедру лимона в блендер к мелиссе. Сюда же добавьте сахар по вкусу и влейте немного обычной питьевой воды (без газа). Вода поможет блендеру измельчить листья мелиссы и цедру лимона.
- Я кладу сахар по минимуму, лимонад получатся кисленький. Любите сладкий - положите побольше. Вместо сахара можно взять мёд или альтернативный подсластитель (например стевию, сироп топинамбура).
- Нажмите кнопку блендера и измельчайте мелиссу с лимонной цедрой около 30 секунд, чтобы из них "выжать" максимум вкуса и аромата.
- Вот такая жидкость у вас получится. Это вкусовой концентрат для будущего лимонада.
- Получившуюся жидкость процедите в кувшин через мелкое сито. Можно даже немного отжать ложкой, чтобы не потерять ни капли вкуса.
- Из лимона, с которого ранее сняли цедру, выжмите сок.
- Сюда же в кувшин перелейте сок лимона через сито, чтобы в лимонад с мелиссой и лимоном не попали косточки.
- Ну и осталось открыть бутылку очень холодной воды с газом и вылить в кувшин к остальным ингредиентам.
- Лёд я не добавляю, так как он сильно разбавляет вкус напитка. Лучше посильнее охладить минералку.
- Домашний лимонад с мелиссой готов. Подавайте его сразу же к столу!
- Хранению лимонад с мелиссой и лимоном не подлежит, так как использовалась вода с газом. Но если заменить её на обычную питьевую воду, то можно сделать лимонад впрок и хранить в холодильнике. Двое суток простоит спокойно, если не выпьете раньше.