Что нужно

Порций:

4

ванильный экстракт 1 г

молоко 500 г

сливки 200 г

обычно есть дома

вода 1 ст. л.

сахар 80 г

Как готовить

В кастрюльку высыпать сахар и налить 1 ст.л. воды и на медленном огне нагревать помешивая...
Когда сахар полностью растопится и превратится в карамель, мы тонкой струйкой вливаем молочко и размешиваем хорошо, чтобы карамель растворилась в молоке. Можно добавить каплю ванильного экстракта - для аромата)))
Затем, периодически помешивая, варим на медленном огне еще минут 15-20. Потом полностью остужаем нашу молочно-карамельную массу.
В отдельной посуде взбиваем сливки.
Соединяем взбитые сливки и охлажденную молочно-карамельную массу. Перемешиваем хорошо.
Выливаем в подходящую для заморозки емкость. Ставим в морозилку. Нужно перемешивать массу каждые пол часа, чтобы не образовывались кристаллики льда. Через 3-4 часа можно будет лакомиться мороженком)))))
Приятного аппетита! Карамельный вкус детства)))))