фотография готовится
Диетический мясной пудинг
Что нужно
Порций:
8
лук репчатый
120 г
петрушка
15 г
помидоры
120 г
пшеничные отруби
4 ст. л.
фарш мясной
600 г
яйца
3 штуки
обычно есть дома
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Овощи и зелень вымойте и очистите. Яйца также тщательно вымойте.
- Если ваша диета не допускает использование яичных желтков, то можете ограничиться только белками, но тогда их нужно будет 4-5 штук.
- В блендере измельчите лук, помидор и петрушку в пюре.
- К фаршу добавьте овощное пюре из предыдущего шага, вбейте яйца и всыпьте отруби. Посолите по вкусу. Можете добавить чёрный перец и специи на своё усмотрение.
- Тщательно смешайте фарш со всеми составляющими до получения однородной массы.
- Получившуюся фаршемассу выложите в любую форму для запекания. Но желательно, чтобы она была не низкой и плоской, а высокой, чтобы пудинг по форме походил на пудинг.
- Установите форму на противень и налейте на противень горячую воду слоем 1 см. Поместите всю эту конструкцию в нагретую духовку и готовьте при температуре 150-170°С около 1 часа.
- Готовность мясного пудинга можно определить так: он отстаёт от краёв формы и у него хорошая румяная корочка. Если вам не нужна такая корочка, то при приготовлении накройте плотно верх формы фольгой.
- Духовку выключите, а пудинг оставьте в выключенной духовке ещё на 15-20 минут, чтобы он дошёл.
- Диетический мясной пудинг в духовке готов. Аккуратно выньте его из формочки и переложите на тарелку.
- Подавайте пудинг, нарезав на кусочки. В качестве гарнира подайте свежие или паровые овощи.