Диетические пельмени с курицей
Что нужно
Порций:
3
куриное филе
300 г
лук репчатый
1 штука
мука
2 стакана
обычно есть дома
вода горячая
150 г
масло растительное
3 ст. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Приготовьте фарш для пельменей. Филе промойте, нарежьте и пропустите через мясорубку или выложите в чашу измельчителя.
- Измельчите филе с луком в фарш.
- Приготовьте тесто. В миску насыпьте муку и добавьте соль.
- Влейте рафинированное подсолнечное масло и горячую воду, но не кипяток.
- Замесите крутое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 10-15 минут.
- Тесто раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. С помощью стакана или любой другой выемки вырежьте кружки.
- В фарш добавьте 2 столовые ложки воды и посолите по вкусу. В каждый кружок выложите чайную ложку фарша.
- Соедините края теста, и слепите пельмени в виде ушка. Выложите на тарелку или доску, присыпанную мукой.
- Сварите пельмени. В кипящую, подсоленную воду выложите пельмени, перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Когда пельмени всплывут, варите их еще 6-7 минут и доставайте из кастрюли.
- Диетические пельмени с курицей готовы. Подавайте с маслом и сметаной.