Что нужно

Порций:

6

говядина 500 г

капуста квашеная 500 г

картошка 4 стакана

лук репчатый 1 штука

морковь 1 штука

смалец 1 ст. л.

томатный соус 2 ст. л.

чеснок 1 зубчик

обычно есть дома

лавровый лист 2 штуки

перец горошком 5 штук

соль

Как готовить

Мясо помойте, положите в кастрюлю, залейте водой.
Добавьте лавровый лист, горошки перца и варите 1,5 часа. Затем мясо уберите из кастрюли и нарежьте или отделите от костей. В конце мы вернем его в суп.
Лук нарежьте кубиком, морковь натрите на терке.
Обжарьте морковь и лук на смальце минут 7.
Добавьте томатный соус (у меня замороженный) и обжарьте еще минут 5.
В бульон положите квашеную капусту.
Затем очищенный картофель целиком.
Варите до готовности картофеля. Затем достаньте его и разомните. Верните в бульон.
Добавьте зажарку, мясо и нарезанный зубчик чеснока.
Через 5 минут снимите с огня. Дайте остыть и вынесите на мороз на 1-2 суток. Подавайте горячими со сметаной!