Данго
Что нужно
Порций:
3
кукурузный крахмал
4 ст. л.
рисовая мука
400 г
соус соевый
100 г
обычно есть дома
вода
400 г
сахар
100 г
Как готовить
- Вскипятите 200 мл воды, немного охладите и всыпьте рисовую муку.
- Перемешайте муку с водой и замесите мягкое, однородное, чуть липкое тесто.
- Из рисового теста скатайте маленькие шарики, размером немного меньше грецкого ореха.
- Поддон пароварки немного смажьте растительным маслом и положите подготовленные шарики. Налейте горячую воду в поддон и включите пароварку на 25-30 минут.
- Пока шарики в пароварке, приготовьте соус. Налейте в маленькую кастрюльку, сотейник или сковороду 200 мл воды, соевый соус, всыпьте сахар и крахмал. Перемешайте ингредиенты до однородного состояния, чтобы не осталось комочков крахмала.
- На медленном огне, помешивая, варите соус до загустения. Как только соус "схватился", снимайте сковороду с огня.
- Спустя указанное время рисовые шарики Данго готовы. Внутри шарики не должны быть сырыми.
- Снимите шарики с поддона и сразу же нанижите их на деревянные шпажки по три штуки.
- Полейте сладким соусом и сразу же подавайте к столу.
- Данго можно подать в качестве перекуса. Приятного аппетита!