Цветная капуста с рисом на сковороде
Что нужно
Порций:
8
пропаренный рис
150 г
цветная капуста
500 г
обычно есть дома
вода
380 г
масло растительное
4 ст. л.
приправа овощная
1 ч. л.
соль
Как готовить
- Нагрейте в сковороде примерно 2 ст.л. масла и обжарьте сухой рис в течение 1 минуты. Добавьте соль и овощную приправу.
- Влейте воду, перемешайте и дайте воде закипеть. После чего убавьте огонь и накройте сковороду крышкой.
- Варите рис под крышкой до готовности примерно 25-30 минут. Пропаренный рис не требует перемешивания.
- А пока варится рис, на другой сковороде будем жарить цветную капусту.
- Свежую цветную капусту нарежьте на небольшие кусочки.
- Разогрейте на среднем огне сковороду, добавьте примерно 2 ст.л. растительного масла и положите нарезанную цветную капусту.
- Обжаривайте цветную капусту без крышки, периодически помешивая, до очень хорошего румяного цвета. По времени капуста будет обжариваться около 20 минут.
- А теперь соедините содержимое двух сковородок и перемешайте.
- Предвижу вопрос: "Можно ли готовить всё в одной сковороде?" Да, можно. Но тогда не будет вкуса обжаренной цветной капусты, она будет тушиться с рисом, а это совсем другая история. Даже если вы предварительно обжарите капусту, а потом будете готовить её с рисом, то эффект поджаренной корочки исчезнет. Поэтому рекомендую сделать блюдо именно на двух разных сковородках.
- Цветная капуста с рисом готова, можно дегустировать, прошу к столу!