Цветная капуста с грибами в духовке
Что нужно
Порций:
4
петрушка
10 г
твёрдый сыр
50 г
цветная капуста
400 г
шампиньоны
250 г
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
соль
Как готовить
- Как запечь цветную капусту с грибами в духовке? Подготовьте продукты. Капусту вы можете взять как свежую, так и замороженную. Предварительно размораживать ее не нужно. Грибы также подойдут любые, но учитывайте, что процесс приготовления будет отличаться в зависимости от их сорта. Сразу включите духовку разогреваться на 180°С.
- Капусту, если она у вас свежая, разделите на соцветия. Я готовила с замороженной. Вскипятите в сотейнике воду, добавьте в нее соль. Закиньте капусту в кипяток и проварите 3 минуты.
- Пока капуста варится, подготовьте грибы. Очистите их от грязи, помойте и обсушите. Разрежьте каждый гриб пополам. Если шампиньоны крупные, то режьте на 4 части. Если совсем мелкие, то оставьте так.
- Закиньте шампиньоны в кастрюлю к капусте. Варите все вместе еще около 4 минут.
- Затем откиньте капусту с грибами на дуршлаг и дайте стечь воде.
- Возьмите подходящую форму для запекания. У меня керамическая, размером 23*16см. Дно смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите в форму капусту с грибами. Сбрызните ее растительным маслом. Посыпьте сверху рубленой зеленью и натертым сыром (у меня уже тертый пармезан). При желании вы можете сделать заливку из яиц со сметаной или сливками. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
- Запекайте блюдо в духовке 15-20 минут до легкой золотистой корочки. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
- Подавайте запеченную капусту с грибами к столу. Приятного аппетита!