Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке
Что нужно
Порций:
4
брокколи
1 штука
пряности
сливочное масло
1 ст. л.
сметана
2 ст. л.
соль
сыр любой
150 г
цветная капуста
1 штука
Как готовить
- Сразу же стоит отметить, что для запекания брокколи и цветной капусты в духовке количество продуктов можно брать в произвольном количестве. Если кто-то любит больше сырной "шапочки" - берите больше сыра, больше брокколи или цветной - берите соответственно больше той или иной капусты. Из пряностей можно использовать карри, куркуму, паприку, асафетиду, черный молотый перец...
- Разделите цветную капусту и брокколи на соцветия. Промойте. Каждый вид капусты отварите отдельно друг от друга (т.к. брокколи, например, варится быстрее) в подсоленной воде до полуготовности.
- На сковородке распустите сливочное масло, добавьте пряности. В горячее масло с пряностями положите сметану.
- Перемешайте, добавьте натертый на мелкой терке сыр и соль, в зависимости от солености сыра.
- Соцветия цветной капусты выложите в огнеупорную форму для запекания. Сверху - сырно-сметанную смесь.
- Поставьте форму в горячую духовку и запекайте при 180-190 градусах в течение 15-20 минут.
- Запеченные в духовке цветную капусту и брокколи хорошо подавать в горячем виде, но холодное или теплое оно тоже не менее вкусное.