Брокколи в сметане в духовке
Что нужно
Порций:
2
брокколи
400 г
сливочное масло
1 ч. л.
сметана
100 г
твёрдый сыр
70 г
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как запечь брокколи в сметане в духовке? Подготовьте продукты. Брокколи подойдет как свежая, так и замороженная. Замороженную предварительно размораживать не нужно. Сметану возьмите любой жирности.
- Свежую брокколи помойте и разделите на соцветия.
- Вскипятите в кастрюле воду. Добавьте соль и закиньте в кипящую воду капусту. Проварите ее 3-4 минуты, замороженную меньше — хватит 1 минуты.
- Затем откиньте брокколи на дуршлаг, но небольшую часть воды оставьте, она понадобится позже.
- Сыр натрите на средней терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
- Добавьте к сыру сметану, соль и перец. Соли много не кладите, так как сыр уже содержит ее. Чтобы сметанная заливка получилась пожиже, влейте в нее немного капустного отвара. Хорошо перемешайте.
- Возьмите подходящую форму для запекания. Смажьте ее кусочком мягкого сливочного масла. Выложите в форму брокколи одним слоем. Я готовила половину порции, моя форма размером 22*17см.
- Залейте брокколи сметанно-сырной массой, равномерно распределите ее ложкой.
- Запекайте брокколи в духовке, предварительно разогретой до температуры 220°С, 15-25 минут. Точное время будет зависеть от размера формы и особенностей вашей духовки.
- Подавайте запеченную брокколи к столу. Приятного аппетита!