Чипсы из куриной кожи в духовке
Что нужно
Порций:
3
кожа куриная
350 г
куркума
1 ч. л.
соус соевый
70 г
обычно есть дома
паприка
1 ч. л.
перец черный молотый
0,25 ч. л.
соль
0,25 ч. л.
Как готовить
- Всыпьте в емкость с высокими бортиками все заявленные специи и пряности. По желанию можете добавить и свои любимые.
- Влейте соевый соус и тщательно все перемешайте. Если не любите слишком соленые чипсы, то исключите соль из списка ингредиентов.
- Куриную кожу промойте в воде, срежьте поврежденные участки и обсушите ее бумажными салфетками. Затем выложите в приготовленный соус и перемешайте. Оставьте на 1 час для маринования.
- После чего нарежьте кожу порционными кусочками, но не мелкими, так как она еще свернется при высушивании. Разложите их на противне. Смазывать его не нужно, так как кожа выделит много жира.
- Чипсы выложите на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы удалить лишний жир. Может быть потребуется несколько салфеток. После чего дайте закуске остыть, она станет более хрустящей и ломкой.
- Подайте чипсы из куриной кожи к столу вместе со вкусным соусом, пенным пивом и т.д.