Чанахи из говядины
Что нужно
Порций:
4
баклажаны
2 штуки
говядина
600 г
картошка
8 штук
листья чеснока
4 штуки
помидоры
4 штуки
сливочное масло
3 ст. л.
чеснок
8 зубчиков
обычно есть дома
зелень
30 г
соль
специи
Как готовить
- Итак, для начала тщательно промываем мясо и высушиваем его при помощи бумажного полотенца, овощи чистим и также промываем.
- Теперь нарезаем говядину кубиками шириной в 2,5-3 см, картофель, баклажаны и большую часть помидор также нарезаем кубиками чуть меньшего размера. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на минут 10, а оставшиеся помидору измельчаем в блендере с чесноком и чесночными листьями, добавляем в эту смесь специи.
- Далее мы выкладываем в горшочки сначала слой из мяса, солим его и перчим, на мясо кладем картофель.
- Затем идут баклажаны, после них разливаем по горшочкам приготовленную из помидоров и чеснока смесь, сверху делаем слой из помидоров, его также солим. Наливаем в каждый горшочек совсем немного водички и выкладываем сверху кусочек сливочного масла.
- Ставим горшочки в разогретую до 180 градусов духовку на 90 минут, а по истечении времени извлекаем их и выкладываем в каждый горшочек рубленый чеснок и свежую зелень.
- Через минут 10, когда блюдо настоится, его можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!